Wegańska pasta, którą zna każdy!
Dla tych co kupują w marketach – domowa jest znacznie lepsza!
Składniki na hummus:
▪️ 2,5 szklanki ugotowanej cieciorki (1 słoik konserwowej)
▪️ 3-4 łyżki soku z cytryny
▪️ 1 ząbek czosnku
▪️ 5-6 łyżek pasty z tahiny
▪️ 7-10 łyżek zimnej wody
▪️ 2 duże szczypty soli
▪️ Szczypta mielonego kminu rzymskiego
▪️ Do podania: oliwa z oliwek + do wyboru: posiekana natka pietruszki / mielona czerwona papryka lub chili/ czarnuszka/ zathar
Sposób przygotowania hummusu:
▫️ Cieciorkę umieścić w naczyniu blendera lub robota kuchennego razem z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą, kminkiem i wodą. Blendować około 3-4 minuty aż uzyska idealnie gładką konsystencje.
▫️ W razie potrzeby dolać więcej wody i blendować jeszcze 1-2 minuty aż woda połączy się z pastą. Doprawić do smaku.
▫️ Przechowywać w lodowce (2-3 dni).
▫️ Podawać z oliwą (koniecznie!) oraz z wybranymi dodatkami.
▫️ Polecam jeść z pieczywem lub ze świeżymy warzywami.
