Jagody acai są znane na całym świecie ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Często nazywane mianem „superfoods” ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów. Ich pozytywny wpływ na organizm jest związany właśnie ze zdolnością do wiązania wolnych rodników. Najczęściej wymienianymi korzyściami wynikającymi ze spożycia acai jest opóźnienie procesów starzenia oraz minimalizowanie ryzyka rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych szczególnie układu sercowo-naczyniowego np. miażdżycy. Acai mogą być także korzystne dla osób aktywnych fizycznie z powodu możliwej szybszej regeneracji uszkodzonych w trakcie treningu mikrowłókien mięśniowych. Uważam jednak, że wszystkie te korzyści możemy uzyskać jedząc dostępne na naszym rynku owoce jagodowe takie jak jagody leśne, maliny, jeżyny, borówki czy truskawki. To co jednak sprawia, że acai są wyjątkowe i są jednym z moich ulubionych owoców to ich wyjątkowy smak, w którym można wyczuć kakao. Jeśli jesteście fanami jagód i czekolady na pewno polubicie ten deser. Spróbujcie!
Mój acai bowl (dla 2 osób):
- 4 opakowania acai (400g)
- 1 opakowanie aceroli (100g)
- 1 banan
- woda kokosowa
- owoce: maliny, kiwi, marakuja, banan, czerwona porzeczka, pomarańcza
- inne dodatki: nasiona chia, popping z amarantusa
Przygotowanie:
- Zamrożone acai zblendować z kawałkami banana. W razie potrzeby dolać odrobinę wody kokosowej (może być także zwykła woda, świeżo wyciskany sok owocowy lub napój roślinny bez dodatku cukru). Przełożyć do miski lub miseczek.
- Owoce umyć, pokroić, układać na wierzchu acai.
- Całość posypać amarantusem i nasionami chia.
